Acest desert simplu si rapid combina aromele intense de cacao si cafea pentru a crea o prajitura delicioasa si aromata. Cu ingrediente la indemana si o metoda de preparare usoara, este perfect pentru a satisface pofta de dulce in orice moment al zilei.
Ingrediente:
250g unt sau margarina
3/4 cana de zahar
1 zahar vanilat
4 oua (marimea L)
100ml lapte
2 1/2 cani de faina
2 lingurite praf de copt
Un praf de sare
3 lingurite pline de cacao
3 lingurite pline de cafea instant
Mod de preparare:
Amesteca faina cu sarea si praful de copt.
Mixeaza untul/margarina la temperatura camerei impreuna cu zaharul si zaharul vanilat pana cand obtii o compozitie pufoasa si aerata.
Continuand sa mixezi, adauga ouale unul cate unul.
Apoi, adauga alternativ, in doua etape, amestecul de faina cu praf de copt si sare, precum si laptele.
Imparte aluatul in trei parti egale.
In prima parte, adauga cafeaua solubila si mixeaza pana la omogenizare.
In a doua parte, adauga cacao si mixeaza pana la omogenizare.
A treia parte ramane simpla, fara adaosuri.
Tapeteaza o forma de chec (dimensiuni de aproximativ 12×30 cm) cu hartie de copt. Pune in forma cate o lingura din fiecare tip de aluat, alternand pentru a crea un efect marmorat si continua astfel pana termini toata compozitia. Coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 1 ora.
Reteta BONUS -> Rulada de Pandispan cu Mere si Scortisoara
Ingrediente pentru o tava de 39 x 35 cm:
5 oua mari sau 6 mai mici
80 g zahar
100 g faina alba
1/2 lingurita praf de copt
2 linguri de apa calduta
3 mere mari sau 4 mai mici (aproximativ 600 g)
2 lingurite rase de scortisoara
2 linguri suc de lamaie
Mod de preparare:
Curata merele, taie-le in sferturi si indeparteaza cotoarele. Taie sferturile in felii subtiri si asaza-le uniform pe tava tapetata cu hartie de copt. Stropeste merele cu suc de lamaie si presara scortisoara deasupra.
Separa albusurile de galbenusuri. Bate albusurile pana obtii o spuma tare, adaugand zaharul spre finalul batutului si mixeaza pana cand zaharul nu se mai simte. Adauga galbenusurile, unul cate unul, mixand la viteza cea mai mica. Incorporeaza treptat faina amestecata cu praful de copt si apa, apoi amesteca usor cu o lingura. Toarna aluatul peste merele pregatite si niveleaza.
Coace la 180°C timp de aproximativ 20-23 de minute.
Dupa coacere, scoate pandispanul din cuptor si rastoarna rapid tava „cu susul in jos” pe un prosop curat, astfel incat merele sa fie deasupra. Indeparteaza cu grija hartia de copt si ruleaza pandispanul cu ajutorul prosopului (aluatul cald se ruleaza foarte usor). Lasa rulada sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, presara zahar pudra deasupra.
