Ingrediente:
2 cani de faina
1 cana de apa minerala
1 cana de zahar
½ cana de ulei
1 praf de copt
2 linguri de cacao
2 linguri de gem de fructe
Esenta de vanilie
Coaja rasa de lamaie
Esenta de lamaie sau aroma preferata
Metoda de preparare:
Pregatirea Ingredientelor:
Cerne faina impreuna cu praful de copt. Intr-un bol mare, combina uleiul, apa minerala, zaharul, coaja de lamaie si esentele, amestecand pana cand obtii un amestec omogen.
Separarea Compozitiei:
Imparte aluatul rezultat in doua parti egale. In una dintre acestea, adauga cele 2 linguri de cacao si gemul de fructe, amestecand pana se incorporeaza bine.
Turnarea Aluatului:
Tapeteaza o tava de chec cu hartie de copt. Toarna aluatul alb si cel cu cacao, alternandu-le pentru a crea un efect marmorat. Foloseste o scobitoare pentru a realiza modele decorative.
Coacerea:
Preincalzeste cuptorul la 170 de grade Celsius. Coace checul timp de 35-40 de minute. Pentru a verifica daca este copt, introdu o scobitoare in mijlocul checului – daca iese curata, checul este gata.
Finisarea:
Scoate checul din cuptor si lasa-l sa se raceasca. Poti presara zahar pudra deasupra sau il poti decora cu ciocolata topita sau rasa, in functie de preferinte.
RETETA BONUS -> Prajitura de POST cu Gem si Crema de Gris
Ingrediente pentru foi
500 g faina
15 linguri de ulei
10 linguri de apa minerala
5 linguri de Fanta
5 linguri de zahar
un praf de sare
1 lingurita de bicarbonate de sodiu
1 lingurita de otet pentru stins bicarbonatul
1 fiola esenta de vanilie sau rom dupa preferinte
Ingrediente pentru crema de gris
200 g gris
1 litru de apa
150 g margarina
7 linguri de zahar
coaja rasa de la o lamaie
2 lingurite de zahar vanilat
Alte ingrediente
400 g gem de fructe
Mod de preparare
Prepararea foilor
Intr-un bol cu peretii inalti se pune uleiul, zaharul, apa minerala, Fanta, esenta de vanilie si praful de sare. Se amesteca bine pana se omogenizeaza. Se cerne 1/3 din cantitatea de faina si se amesteca bine sa nu se formeze cocoloase. Bicarbonatul se stinge cu otetul si se adauga in compozitie, apoi se completeaza cu restul cantitatii de faina. Se framanta cu mana pana obtinem un aluat omogen ce poate fi modelat. Aluatul obtinut se imparte in 4 bile egale, se acopera bilele de aluat cu un prosop de bucatarie si se dau la rece pentru circa 25 de minute. Dupa 25 de minute se infaineaza blatul de lucru si cu ajutorul unui sucitor se intinde fiecare bila de aluat intr-o foaie, pe care o veti taia in functie de marimea tavii. Foile se coc pe dosul tavii. Pentru cantitatea prezentata ar fi necesare o tava cu dimensiunea de 25/35 cm. Inainte de a intinde foaia dosul tavii se unge cu putin ulei. Se coc foile pe rand in cuptorul preancalzit la 180 de grade, pentru circa 10 minute. Fiind subtiri se vor coace rapid. Dupa coacere foile se lasa la racit pana vom pregati crema.
Prepararea cremei de gris
Puneti apa la fiert impreuna cu zaharul si coaja de lamaie. Odata ce apa incepe sa clocoteasca, adaugati grisul treptat, amestecand continuu cu un tel pentru a evita formarea de cocoloase. Lasati sa fiarba pana cand grisul se ingroasa, apoi luati-l de pe foc si adaugati zeama de lamaie si zaharul vanilat. Amestecati bine si lasati sa se racoreasca. Cand crema s-a racit usor, incorporati margarina si mixati pana cand obtineti o compozitie fina.
Asamblarea prajiturii
Asezati prima foaie de aluat pe o tava si intindeti jumatate din crema de gris deasupra. Asezati cea de-a doua foaie si ungeti-o uniform cu gemul de fructe. Puneti apoi cea de-a treia foaie si intindeti restul de crema de gris. Incheiati cu ultima foaie de aluat. Presati usor prajitura cu mana, acoperiti-o cu folie alimentara si asezati deasupra un fund de lemn pentru a aplica o greutate uniforma. Lasati prajitura la rece pana a doua zi, timp in care foile se vor inmuia de la crema de gris si gem.
