Felii de gris cu crema reprezinta o combinatie delicioasa si usor de pregatit, perfecta pentru orice ocazie. Aceasta prajitura, cu un blat pufos de cacao si o crema fina de gris, este desertul ideal pentru a incanta intreaga familie.
Ingrediente pentru blat:
Pentru o tava de 22×36 cm:
5 oua
200 g zahar cristal
80 ml lapte
80 ml ulei
2 linguri de cacao neindulcit
200 g faina alba
10 g praf de copt
Ingrediente pentru crema:
800 ml lapte
aproximativ 5 linguri cu varf de gris
100-150 g unt la temperatura camerei
150 g zahar pudra (sau dupa gust)
Pentru decorare:
pudra de cacao
Mod de preparare:
Pentru crema, fierbem grisul in lapte (asigurati-va ca este fiert bine si ca este dens, pentru ca crema sa nu fie lichida mai tarziu!), apoi lasati-l sa se raceasca complet, amestecand din cand in cand. Mixam untul moale cu zaharul pudra, apoi adaugam grisul racit si batem bine cu mixerul pana obtinem o crema pufoasa.
Pentru blat, batem galbenusurile cu zaharul pana devin spumoase, apoi adaugam laptele si amestecam bine. Adaugam uleiul si amestecam din nou. Faina o amestecam cu pudra de cacao si praful de copt, apoi incorporam amestecul in compozitia cu oua. In cele din urma, adaugam cu grija albusurile batute spuma.
Turnam compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina si coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade cu ventilator timp de aproximativ 14-15 minute. (Timpul de coacere este orientativ, poate varia in functie de cuptor, asa ca este recomandat sa facem testul cu scobitoarea! Intr-un cuptor traditional, coacem la 200 de grade timp de aproximativ 15 minute.)
Intindem crema uniform peste blatul racit. Daca crema este foarte moale, lasam prajitura la frigider pentru 1-2 ore, astfel incat sa se poata felia frumos. Presaram pudra de cacao deasupra si servim felii.
