Aceasta prajitura cu foi fragede si crema de vanilie este un deliciu usor de pregatit, perfect pentru o zi de rasfat. Straturile fine de aluat se combina armonios cu crema aerata, oferind un desert irezistibil.
Ingrediente pentru foi:
500 g faina alba
300 g unt
2 galbenusuri
2 prafuri de sare
200 g smantana
Ingrediente pentru crema:
4 plicuri de budinca de vanilie
250 g zahar
1 litru apa
200 ml lapte
500 ml frisca indulcita
Mod de preparare:
Se framanta toate ingredientele pentru aluat si se lasa la rece pentru cateva ore su chiar peste noapte.
Se imparte in patru parti egale, se intind foi subtiri si se coc pe dosul unei tavi de 25 x 35 cm, pana devin usor aurii.
Pentru crema, se fierbe budinca impreuna cu zaharul, apa si laptele, apoi se lasa la racit.
Dupa ce s-a racit, se mixeaza bine si se adauga frisca batuta.
Se monteaza prajitura alternand foile cu crema.
Pentru a o felia mai usor a doua zi, se recomanda taierea foii superioare inainte de a fi asezata pe prajitura.
Se lasa la frigider pentru minim 3 ore sau cel mai bine peste noapte si se serveste.
