Ingrediente pentru blat:
5 oua
12 linguri si jumatate ulei de floarea soarelui
12 linguri si jumatate lapte
15 linguri faina
15 linguri zahar
1/2 plic praf de copt
1 praf de sare
coaja de lamaie
Vanilie esenta o lingura
Capsuni proaspete 250-300 g
Ingrediente bezea:
5 albusuri
200 g zahar
1 praf de sare
Mod de Preparare:
-Taie capsunile in bucati de dimensiuni medii.
-Separa albusurile de galbenusuri.
-Bate albusurile cu un praf de sare pana obtii o spuma.
-Incorporeaza treptat zaharul in spuma de albusuri si continua sa mixezi pana cand zaharul se dizolva complet.
-Amesteca faina cu praful de copt si incorporeaza-le treptat in compozitia de albusuri folosind o spatula.
-Intr-un bol separat, amesteca galbenusurile cu uleiul timp de aproximativ 1 minut.
-Adauga laptele si esenta de vanilie in amestecul de galbenusuri, amestecand usor.
-Toarna amestecul de galbenusuri peste compozitia de albusuri si incorporeaza-le folosind un tel.
-Pentru un plus de aroma, adauga coaja de lamaie si amesteca putin.
-Toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
-Distribuie feliile de capsuni uniform pe suprafata aluatului.
-Pune tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade si coace timp de aproximativ 25 de minute.
-Bate albusurile cu un praf de sare pana obtii o spuma, apoi adauga zaharul treptat si continua sa mixezi pana obtii o bezea ferma.
-Scoate blatul din cuptor si intinde bezeaua uniform pe deasupra.
-Reintrodu tava in cuptor si coace pana cand bezeaua capata o culoare aurie (aproximativ 10-15 minute).
-Dupa ce prajitura este gata, scoate tava din cuptor si las-o sa se raceasca.
