Daca iti doresti un desert delicios si rafinat, care sa impresioneze prin gust si aspect, aceasta prajitura este exact ceea ce cauti. Cu un blat pufos si o crema fina, aromata cu mascarpone si lamaie, acest desert va deveni rapid preferatul familiei tale.
Ingrediente pentru blat:
6 albusuri
4 galbenusuri
150 g zahar
1 plic de zahar vanilat
150 g nuca macinata
2 linguri faina
1 plic praf de copt
Un praf de sare
Ingrediente pentru crema:
2 galbenusuri
4 linguri zahar
100 ml lapte
1 lingura faina
100 g unt
250 g mascarpone
Sucul de la jumatate de lamaie
Pentru Ornare:
2-3 linguri nuca macinata
1-2 linguri Nesquik
Instructiuni de Preparare
Pregatirea Blatului:
-Bate albusurile cu un praf de sare pana obtii o spuma tare si stabila.
-Incorporeaza treptat zaharul si zaharul vanilat in spuma de albusuri, continuand sa mixezi pana cand se dizolva complet.
-Intr-un alt vas, amesteca nuca macinata, faina si praful de copt.
-Integreaza galbenusurile in spuma de albusuri, apoi adauga treptat amestecul de nuca si faina, amestecand usor pentru a mentine textura aerata.
-Toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coace la 180°C timp de 25-30 de minute. Verifica daca blatul este copt folosind o scobitoare. Lasa-l sa se raceasca complet dupa ce l-ai scos din cuptor.
Prepararea Cremei:
-Combina galbenusurile cu zaharul, faina si laptele intr-o cratita. Gateste la foc mic, amestecand constant, pana cand compozitia se ingroasa.
-Dupa ce crema s-a ingrosat, ia cratita de pe foc si adauga untul, amestecand pana la omogenizare. Lasa crema sa se raceasca.
-Dupa ce crema s-a racit complet, amesteca mascarponele si adauga sucul de lamaie pentru un gust proaspat.
Asamblarea Prajiturii:
-Intinde crema uniform peste blatul racit.
-Presara nuca macinata si pudra de Nesquik peste stratul de crema pentru decor si un plus de aroma.
-Lasa prajitura la frigider pentru a se raci bine inainte de a o servi.
Sfaturi pentru un Desert Reusit:
Poti inlocui sucul de lamaie cu esenta de vanilie pentru a varia aromele.
Pentru un aspect mai sofisticat, presara ciocolata rasa deasupra prajiturii inainte de servire.
Prepararea acestei prajituri nu este doar simpla, ci si extrem de satisfacatoare, iar rezultatul este un desert care incanta atat prin gust, cat si prin aspect. Indiferent de ocazie, acest desert va aduce un strop de rafinament la masa ta, fiind alegerea perfecta pentru a-ti rasfata oaspetii sau pur si simplu pentru a te bucura de un moment dulce.
