Aceasta prajitura stratificata cu foi fragede, gemuri aromate si umpluturi de nuca si mac este o alegere excelenta pentru orice ocazie speciala. Reteta combina texturi si arome diverse intr-un desert echilibrat si gustos.
Pe langa faptul ca este usor de preparat, aceasta prajitura ofera un aspect elegant si un gust complex, potrivit pentru a impresiona orice musafir. Se remarca prin combinatia de gemuri dulci si umpluturi crocante, oferind o experienta de gust bogata si memorabila.
Ingrediente pentru Foi
500 g faina
200 g unt
100 g zahar pudra
Coaja rasa de la jumatate de lamaie
Jumatate lingurita sare
1 ou
100 ml lapte
20 g drojdie proaspata
Ingrediente pentru Umplutura
200 g nuca macinata
100 g mac macinat
150 g zahar tos
Gem de piersici
Gem de afine
Mod de preparare
1.Incepe prin a unge cu unt o tava de 25×35 cm. Intr-un bol mare, combina toate ingredientele necesare pentru aluat si framanta pana obtii o compozitie omogena. Modeleaza aluatul sub forma de bila, inveleste-l in folie alimentara si lasa-l la rece in frigider timp de cel putin 30 de minute.
2.Dupa ce aluatul s-a racit, imparte-l in 4 parti egale. Intinde fiecare parte in foi de dimensiunea tavii pregatite.
3.Asaza prima foaie in tava si intinde un strat subtire de gem de piersici. Presara deasupra nuca si jumatate din cantitatea de zahar tos. Asaza a doua foaie, unge cu gem de afine si presara mac macinat. Continua cu a treia foaie, unge cu gem de piersici si presara restul de nuca si zahar. La final, acopera cu a patra foaie.
4.Preincalzeste cuptorul la 180°C si coace prajitura timp de aproximativ 40 de minute, pana cand capata o nuanta aurie.
5.Dupa ce prajitura s-a racit complet, presara deasupra zahar pudra si serveste-o cu placere.
