Inspirata de gustul celebrului baton, aceasta prajitura Snickers combina blaturi cu miere, crema de unt si budinca, o umplutura cu nuci si o delicioasa glazura de ciocolata. Un desert perfect pentru cei ce adora combinatia de dulce si crocant! Reteta este pentru o tava de aproximativ 25×35 cm.
Ingrediente pentru blaturi:
300 g faina
150 g zahar pudra
1 lingura miere
0,5 lingurita bicarbonat de sodiu
0,5 lingurita praf de copt
1 ou
120 g unt
1 lingura smantana (18%)
Pentru umplutura cu nuci:
5 albusuri
150 g nuci macinate
50 g nuci tocate grosier
100 g zahar
1 lingurita praf de copt
2 linguri pesmet
Pentru crema:
150 g unt
500 ml lapte
2-3 galbenusuri
1 plic zahar vanilat
2 linguri amidon de porumb
1 lingura faina alba
2 linguri zahar
Ingrediente suplimentare:
200-250 ml crema de caramel (toffi)
Glazura de ciocolata
Mod de preparare
Prepararea blaturilor de miere:
Amestecati faina, zaharul, bicarbonatul si praful de copt intr-un bol.
Adaugati oul, mierea, untul si smantana. Framantati bine pana obtineti un aluat omogen.
Impartiti aluatul in doua parti egale si intindeti fiecare parte in foi subtiri.
Presarati tava cu pesmet, apoi asezati fiecare foaie si coaceti-o la 180°C timp de aproximativ 15 minute. Lasati foile la racit.
Pregatirea umpluturii cu nuci:
Bateti albusurile spuma, adaugand zaharul treptat, apoi nucile macinate si tocate si praful de copt. Amestecati usor.
Coaceti umplutura in tava pregatita la 180°C timp de aproximativ 25 de minute. Lasati sa se raceasca.
Prepararea cremei:
Fierbeti o parte din lapte, iar in restul dizolvati faina, amidonul, galbenusurile si zaharul. Fierbeti pana obtineti un amestec de budinca, apoi lasati sa se raceasca.
Frecati untul si adaugati treptat budinca racita, amestecand pana se omogenizeaza.
Asamblarea prajiturii:
Asezati primul blat de miere in tava, intindeti jumatate din crema pregatita, apoi puneti umplutura de nuci.
Adaugati un strat de crema de caramel, restul de crema si acoperiti cu al doilea blat de miere.
Glazurati prajitura cu ciocolata topita.
