Ingrediente
500 gr faina
300 gr zahar tos
500 ml lapte de soia
125 ml ulei
1 varf de lingurita cu sare
30 gr pudra de cacao
100 gr nuca tocata grosier
5 gr praf de copt
1 lingurita esenta de rom
coaja razuita de la o portocala
Instructiuni de preparare:
Incepe prin a preincalzi cuptorul la 180°C, astfel incat sa fie gata atunci cand aluatul este pregatit.
Intr-un bol pentru mixer, combina zaharul, uleiul, laptele de soia si sarea. Amesteca energic pana cand zaharul se dizolva complet, iar compozitia devine cremoasa. Laptele de soia, impreuna cu uleiul, se vor transforma intr-o textura densa, asemanatoare smantanii.
Separat, amesteca faina cu praful de copt si cerne-le impreuna. Pune deoparte trei linguri din aceasta faina. Toaca grosier nucile, astfel incat sa ramana bucati vizibile, care sa se vada frumos in interiorul checului.
In compozitia lichida, incorporeaza treptat faina cernuta, pastrand cele trei linguri separate pentru mai tarziu. Imparte amestecul obtinut in doua parti egale. Intr-o jumatate, adauga pudra de cacao, esenta de rom si jumatate din nucile tocate. In cealalta jumatate, incorporeaza coaja rasa de portocala, faina pusa deoparte si restul nucilor. Vei avea doua amestecuri de culori diferite pentru checul tau de post cu nuci si cacao.
Pregateste tavile, tapetandu-le cu hartie de copt. Toarna cele doua compozitii in tavi, alternand straturile: unul alb si unul maro, pentru un efect vizual placut. Niveleaza usor suprafata fiecarui strat.
Introdu tavile in cuptorul preincalzit si coace checul timp de aproximativ 35 de minute la 180°C. La finalul timpului, testeaza daca este copt folosind o scobitoare: daca aceasta iese curata, checul este gata; daca raman urme umede, mai lasa-l in cuptor inca 6-8 minute.
Dupa ce s-a copt, lasa checul in tava pentru 10 minute, apoi transfera-l pe un gratar pentru a se raci complet. Taie-l doar dupa ce s-a racit in intregime. Daca doresti, presara zahar pudra pe deasupra pentru un aspect mai atragator.
