Tiramisu este unul dintre cele mai iubite deserturi italiene, apreciat pentru textura sa aerata si gustul echilibrat intre cafea, mascarpone si cacao. Aceasta reteta autentica garanteaza un tiramisu cremos si delicios, exact asa cum este servit in Italia!
Ingrediente:
4 galbenusuri
100 g zahar pudra
500 g mascarpone
250 ml frisca lichida
2 pachete mari de piscoturi (aproximativ 48 bucati)
250 ml cafea neagra tare, preparata
Putin rom (optional)
Pudra de cacao (pentru decor)
Mod de preparare:
Prepararea cremei: Se bat galbenusurile cu zaharul pudra si se gatesc la bain-marie pana cand compozitia se ingroasa. Se lasa la racit.
Se adauga mascarpone si se mixeaza pana la omogenizare. Separat, se bate frisca si se incorporeaza in compozitia de mascarpone, amestecand usor.
Asamblarea desertului: Se inmoaie piscoturile in cafeaua strecurata, amestecata cu putin rom. Se asaza un strat de 24 de piscoturi (doua randuri de cate 12) pe un platou. Se intinde jumatate din crema peste piscoturi.
Se adauga inca un strat de piscoturi inmuiate si se intinde restul de crema.
Decorarea: Se pudreaza generos cu cacao si se lasa la frigider cel putin 4 ore inainte de servire, pentru a permite aromelor sa se intrepatrunda.
Un desert simplu, elegant si incredibil de gustos, perfect pentru orice ocazie! Pofta buna!
