Ingrediente pentru stratul de piscoturi:
Piscoturi – 300 g
Lapte integral – 300 ml
Pudra de cacao – 30 g
Ingrediente pentru crema:
Oua – 2 bucati
Zahar – 175 g
Faina alba – 125 g
Esenta de vanilie – 8 ml
Lapte integral – 500 ml
Unt – 200 g
Ciocolata alba – 100 g
Pentru finisare:
Smantana pentru frisca – 250 ml
Zahar pudra – 25 g
Mod de preparare:
Pregatirea stratului de piscoturi:
Intr-o cratita, pune laptele si adauga pudra de cacao. Amesteca bine si incalzeste pana cand compozitia incepe sa faca spuma. Toarna intr-un bol si lasa sa se raceasca putin. Pregateste o forma de copt dreptunghiulara de 13 x 28 cm, tapetand-o cu folie alimentara. Inmoaie piscoturile in amestecul de cacao si asaza-le pe fundul formei.
Prepararea cremei de vanilie:
Intr-o cratita de marime medie, toarna laptele, esenta de vanilie, zaharul si cele doua oua batute. Amesteca folosind un tel si adauga faina. Fierbe la foc mic, amestecand constant pana cand capata o consistenta cremoasa. Adauga ciocolata alba rupta bucati si las-o sa se topeasca, incorporand-o in crema. Lasa amestecul sa se raceasca pana ajunge la temperatura camerei, apoi adauga untul, mixand pana obtii o crema omogena. Toarna crema in forma cu piscoturi.
Strat final de piscoturi:
Pune tortul la frigider pentru o ora, dupa care incalzeste usor restul amestecului de cacao si inmoaie piscoturile ramase in acesta. Asaza-le deasupra cremei. Infasoara tortul in folie alimentara si lasa-l la frigider pentru inca o ora.
Finisare si servire:
Scoate tortul din forma si indeparteaza folia. Bate smantana pentru frisca cu zaharul pudra pana obtii o frisca ferma si unge tortul pe toate partile. Decoreaza folosind o spatula zimtata si presara deasupra fulgi de cocos, pudra de cacao sau scortisoara.
Serveste acest desert delicios si usor de preparat!
